Papryka

By : | Możliwość komentowania Papryka została wyłączona | On : Listopad 5, 2013 | Kategoria : Życie jak w Madrycie

pimientos

  pimientos2W Hiszpanii są dwa typy papryki które warto spróbować. Uprawiane są tylko w określonych regionach i posiadają certyfikat pochodzenia tzw. Denominación de Origen. Pierwsza to Pimiento del Piquillo, pochodzi z Navarry, ten region słynie z tego, że jest nazwany ogrodem Hiszpanii, bo stąd pochodzi większość warzyw, które jemy. Papryka jest czerwona, mięsista, mniejsza od te popularnej, trochę wydłużona. W sklepach najczęściej sprzedawana jest w puszkach albo słoikach, w całości, duszona w piecu, w zalewie własnej z odrobiną oliwy. Najczęściej podaje się ją nadziewaną albo do sałatek. Drugi typ papryki to Pimiento de Padrón, nazwa pochodzi od miejscowości, gdzie zaczęto ją uprawiać, pochodzi z Meksyku albo południa USA i w XVII wieku do Hiszpanii przywieźli ją Franciszkanie. To jedno z typowych dań w Galicji, podaje się ją najczęściej smażoną w całości i posypaną grubą solą. Papryka jest mała, zielona i najciekawsze jest to, że nie wiadomo, która jest ostra a która nie, więc jedzenie jej to jak rosyjska ruletka.

Zobacz gdzie leży Navarra y Padrón 

 

Papryka
3.5 (70%) 2 votes
Share This Post!
Opt In Image
Zapisz się na subskrypcje

Zapisz się na subskrypcje i dostaniesz posta na Twojego mail zawsze jak coś nowego wydarzy się na hiszpanskiejedzenie.pl