Tacos z mięsem

2015-05-04
  • Ilość : 4
  • Czas przygotowania : 10m
  • Czas gotowania : 2:30 h
  • Gotowe : 2:40 h

 

Po burritos przyszedł czas na tacos, kolejne typowe danie z Meksyku. Oczywiście wersji tacos jest wiele, ja proponuje z mięsem wołowym, pomidorami i świeżymi warzywami. Wyśmienite na obiad, kolacje czy przekąskę.

Składniki

  • 12 tortilli z kukurydzy do tacos
  • ½ kg mięsa wołowego (najlepiej takiego na gulasz)
  • 1 kg pomidorów + 2 średnie pomidory
  • ½ cebuli
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 papryka jalapeno (może być ze słoika)
  • 100 gr startego żółtego sera
  • 1 l wody
  • 6 łyżek oliwy z oliwek
  • ½ limy
  • Listek laurowy
  • Trochę świeżej kolendry
  • Sól, pieprz, oregano

Sposób Przygotowania

Krok1

Obierz i pokrój na drobne kawałki 1 kg pomidorów

Krok2

Następnie pokrój mięso wołowe na kawałki,

Krok3

Rozgnić nożem 4 ząbki czosnku, wrzuć do garnka z 6 łyżkami oliwy z oliwek

Krok4

Smaż prze z chwilę, dodaj liść laurowy

Krok5

Jak czosnek zacznie skwierczeć, wrzuć połowę mięsa

Krok6

Podsmaż mięso dobrze z dwóch stron i wyjmij, to samo zrób z drugą połową mięsa

Krok7

Po wyjęciu mięsa wrzuć pokrojone pomidory, gotuj na wysokim ogniu aż wyparuje z nich woda

Krok8

Następnie smaż przez 5 minut cały czas mieszając

Krok9

Dodaj mięso, 1 l wody, łyżeczkę soli i pół łyżeczki pieprzu

Krok10

Zamieszaj, przykryj i gotuj przez około dwie godziny

Krok11

W międzyczasie pokrój na drobno pól średniej cebuli, dwa pomidory, paprykę jalapeno i liście kolendry

Krok12

Wymieszaj razem i skrop sokiem z ½ limy, odstaw

Krok13

Po 2 godzinach wyjmij mięso z ganka i rozdrobnij widelcem (zobacz wideo)

Krok14

Nie zdejmuj sosu z gazu, rozdrobnione mięso wrzuć z powrotem do garnka

Krok15

Gotuj mieszając aż zredukuje się sos, dodaj pół łyżeczki oregano

Krok16

Spróbuj czy nie trzeba dodać pieprzu albo soli, przykryj i odstaw

Krok17

Na patelni bez tłuszczu podgrzej tortille z kukurydzy

Krok18

Wyłóż na tortille mięso, posyp startym serem i warzywami skropionymi wcześniej limą (zobacz wideo)

Rada

Mięso wołowe musi być bardzo miękkie do tego dania, więc czas jego gotowania może się wahać, należy sprawdzić przed wyjęciem. Najlepiej użyć mięsa na gulasz albo rosół, jeśli ktoś woli to może zamienić mięso wołowe na kurczaka albo indyka. Pamiętajmy, że jak wrzucimy pomidory to przed dodaniem mięsa należy zredukować wszystką wodę, którą one puszczą.

Rate this post
Średnia ocena przepisu

(5 / 5)

5 5 3
Oceń ten przepis

3 osoby oceń ten przepis

Podobne przepisy:
  • unnamed (1)

    Fasolada (Fabada)

  • dsc_0089

    Polędwica wieprzowa we francuskim cieście

  • DSC_0021

    Nachos

  • SAMSUNG CAMERA PICTURES

    Kiełbasa chorizo z piwem

  • burritos

    Burritos z chili i mięsem mielonym

Właściwości odżywcze

Informacja ogołna

  • Dla 1 taco

    --
  • --

    --
  • Kalorie

    200 kcal
  • Tłuszcze

    11,5 g
  • Węglowodany

    15,5 g
  • Białko

    10,8 g
  • Błonnik

    2,1 g

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


Opt In Image
Zapisz się na subskrypcje

Zapisz się na subskrypcje i dostaniesz posta na Twojego mail zawsze jak coś nowego wydarzy się na hiszpanskiejedzenie.pl